Balkabağı kış mevsiminin süper besinlerinden biridir. Kış aylarının gelmesiyle sofralarda çeşitli formlarla karşımıza çıkan balkabağının faydaları saymakla bitmiyor. Cilt rahatsızlıklarından halsizliğe kadar birçok sorunların çözümü olarak balkabağı tüketilebilir. Peki balkabağının bilinen en temel faydaları nelerdir ve ne şekilde tüketilmesi kilo vermeye yardımcı olur?
Balkabağı esasında bir bitkidir ve yaprakları oldukça uzun, pürüzlü ve sert bir yapıdadır. Yerde yetişen bir bitki türü olması nedeniyle lif oranı hayli yüksektir. Beta karoten açısından zengin bir bitkidir. Dolayısıyla temel ve etkili bir antioksidan deposudur. Ayrıca içeriğinde çokça; sodyum, fosfor, demir, potasyum ve kalsiyum bulunmaktadır. Peki balkabağının faydaları nelerdir?
- Balkabağı alerjik reaksiyonlara karşı etkilidir. Astım, alerji gibi rahatsızlıkların önlenmesinde balkabağı oldukça faydalıdır.
- Balkabağı vücudun ihtiyacı olan A vitaminini fazlasıyla karşılamaktadır. Günlük yarım su bardağı kadar balkabağı suyu günlük A vitamini ihtiyacını karşılamaya yardımcı olur.
- Kolajen maddesinin üretiminde etkilidir. Bu sayede vücudun daha parlak ve genç bir görünüme kavuşmasına olanak sağlar.
- Bebekler için oldukça sağlıklı ve besleyici bir besindir. Püre haline getirilerek tüketilmesi ya da çorbasının yapılması bebeklerin bağırsaklarının hareketlenmesine yardımcı olacaktır.
- Prostata çok iyi geldiği yapılan birçok araştırmada kanıtlanmıştır.
Balkabağı Smoothie
Zayıflamaya oldukça yardımcı olacak bu tarif için gerekli malzemeler; 1 su bardağı süt, 150 gr balkabağı, 1 muz, 1 tatlı kaşığı bal ve isteğe bağlı olarak tarçın veya zencefil. Balkabağı haşladıktan sonra tüm malzemeleri aynı kapta buluşturup el blenderı yardımıyla ezin. Ana öğün olarak kullanıldığında uzun süre tok tutacaktır. Ortalama 200 kaloridir.
Fırında Balkabağı
Bu tarif için gereken malzemeler; 150 gr kadar balkabağı, 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı, biraz tuz, karabiber ve kekik. Öncelikle balkabaklarını küp şeklinde doğrayıp tepsiye dizin. Tepsinin önceden yağlanması unutulmamalıdır. Üzerine zeytinyağını, kekiği, karabiberi ve tuzu gezdirin. Daha önceden 180 derecede ısıtılmış olan fırına sürün ve yaklaşık 25 dakika pişirin. Yoğurtla tüketebilirsiniz. Bu tarifin kalorisi ortalama 90 kalori civarındadır. Diyet listelerinde mutlaka yer almalıdır.